はじめまして、コーヒーデイズの運営者のゆうさく()です。
ある日、旅行中に飲んだエチオピアの浅煎りコーヒーがきっかけで、コーヒー沼にハマりました。
それからは日本全国のコーヒー専門店を周り、世界各国のコーヒーに触れてきました。
お店で飲むには飽き足らず、 いつしか自分でハンドドリップするようになりました。
ゆうさく今では365日毎日ドリップしているコーヒーマニア
さらにさらにドリップするだけでは飽きたらず、ついには自家焙煎にも手を出すことに…笑
当サイトでは、そんなコーヒーマニアの筆者がコーヒーの情報をくまなく発信していきます。
筆者の略歴
僕がコーヒー沼にハマったきっかけは、東京でONIBUS COFFEEで飲んだ一杯のコーヒーでした。
「これがコーヒー？！」
あの時の衝撃は今も忘れません。
とてもフルーティで飲みやすく、“コーヒー＝苦い”というイメージを180度変えてくれた出会いになりました。
それからは奥さんと一緒に、全国のコーヒー専門店を渡り歩く日々。
ゆうさくいつしか旅の目的がコーヒーに笑
そんなコーヒーを飲み歩く日々から、いつしか自分でもドリップしてみたいと思うようになり、今度はハンドドリップにどっぷり浸かる日々がやってきます。
「このコーヒードリッパーが良いらしい」という情報を得ればAmazonでポチり、ドリップする日々。
もう何百回、いや何千回とドリップしたことか…
ゆうさく毎日ドリップして納得の味が出るようになりました
そしてハンドドリップして飲むだけでは飽き足らず、ついには本格的なガス火の焙煎機まで購入し焙煎を開始。
また焙煎でもYoutubeやローストロガーと呼ばれる焙煎記録をググりながら、試行錯誤する日々を過ごしました。
次第に納得のできる焙煎ができるようになり、ついには自分たちのショップを持つまでに(笑)
これからも自分たちが本当に美味しいと思えるコーヒーをお届けできるように、そして少しでもコーヒーの魅力を伝えれるようこのブログで発信していきます。
ゆうさくあらためてよろしくお願いします
コーヒーデイズのコンセプト
当ブログでは、コーヒーの魅力を少しでもお伝えし、コーヒーマニアを生むことを目的に運営しています。
ステマや忖度はなしで、コーヒー豆や器具のレビューをしたり、コーヒーの気になる情報を発信していければと思います。
たった一杯で気分をリフレッシュできたり、幸せな気持ちになるのがコーヒーです。
そんあ魅力あるコーヒーに触れるひとが一人でも増えればと思っています。
主なSNS、サイト情報
筆者が運営するSNS、ネットショップは以下のとおりになります。
- X(旧：twitter)：「ゆうさく」
- Instagram：「coffee_days」
- 自家焙煎コーヒー豆ショップ：「THE DAY Coffee Roasters」
コーヒーデイズの記事作成の参考サイト
記事執筆にあたり、より客観的かつ正確な情報をお伝えできるように心がけています。
特にコーヒーデイズでは、下記サイトを参考に執筆しております。
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